อัมบูยัต (Ambuyat)เป็นอาหารยอดนิยมข

อัมบูยัต (Ambuyat)เป็นอาหารยอดนิยมของบรูไนมีลักษณะเด่นอยู่ที่ตัวแป้งจะเหนียวข้นคล้ายข้าวต้ม หรือโจ๊กโดยมีแป้งสาคูเป็นส่วนผสมหลัก ตัวแป้งอัมบูยัตเอง ไม่มีรสชาติแต่ความอร่อยจะอยู่ที่การจิ้มกับซอสผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวนอกจากนี้ยังมีเครื่องเคียงอีก 2-3 ชนิด เช่น ผักสด เนื้อห่อใบตองย่างหรือเนื้อทอด ทั้งนี้ การรับประทานอัมบูยัตให้ได้รสชาติ ต้องรับประทานตอนร้อน ๆจึงจะดีที่สุด
ส่วนผสม
-แป้งสาคู -น้ำร้อนต้มสด -น้ำ
ส่วนผสม ปลาทอด
-ปลาสีขาว -หอมแดง -กระเทียม -ขมิ้นสดโขลกหยาบ
-ขิงกรัม -พริกตา -ตะไคร้บด -มะขามแห้ง
-น้ำ (2 . ถ้วย)
ส่วนผสมเครื่องเคียง
-หน่อPakuทำความสะอาดและดึง -เกลือ -น้ำมันพืช
-หอมแดง -กระเทียมโขลก -กุ้ง -น้ำ
-พริกแดง (หั่น) สำหรับการตกแต่ง
วิธีทำแป้ง
๑. ผสมน้ำร้อนกับแป้งสาคู 4 ถ้วยน้ำนาน ๑๐ นาทีแล้วจึงเทน้ำส่วนเกินทิ้ง
วิธีทำปลา
ทำความสะอาดปลาและหั่นเป็นชิ้น นำส่วนผสมอื่นๆผัดเข้าด้วยกันและนำปลามาคลุกเคล้าจนสุก
วิธีทำเครื่องเคียง
ผัดส่วนผสมที่โขลกอย่างดีในน้ำมันที่ร้อนจนหอมเพิ่มเกลือน้ำตกแต่งด้วยพริกแดง

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อัมบูยัต ตัวแป้งอัมบูยัตเอง2-3 ชนิดเช่นผักสดเนื้อห่อใบตองย่างหรือเนื้อทอดทั้งนี้การรับประทานอัมบูยัตให้ได้รสชาติต้องรับประทานตอนร้อน ๆ จึงจะดีที่สุด
ส่วนผสม
- แป้งสาคู - น้ำร้อนต้มสด - น้ำส่วนผสมปลาทอด

- ปลาสีขาว - หอมแดง - กระเทียม - ขมิ้นสดโขลกหยาบ
- ขิงกรัม - พริกตา - ตะไคร้บด - มะขามแห้ง
- น้ำ (2 - เกลือ - น้ำมันพืช
- หอมแดง - กระเทียมโขลก - กุ้ง - น้ำ
- พริกแดง (หั่น) สำหรับการตกแต่ง

วิธีทำแป้งเป็นครั้งแรก ผสมน้ำร้อนกับแป้งสาคู 4 ถ้วยน้ำนาน 10ทำความสะอาดปลาและหั่นเป็นชิ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตัวแป้งอัมบูยัตเองหรือโจ๊กโดยมีแป้งสาคูเป็นส่วนผสมหลักอัมบูยัตเป็นอาหารยอดนิยมของบรูไนมีลักษณะเด่นอยู่ที่ตัวแป้งจะเหนียวข้นคล้ายข้าวต้ม (คุณ Ambuy) 2-3 เช่นผักสดเนื้อห่อใบตองย่างหรือเนื้อทอดทั้งนี้การรับประทานอัมบูยัตให้ได้รสชาติต้องรับประทานตอนร้อนสิ่งๆจึงจะดีที่สุด

แป้งสาคู-น้ำร้อนต้มสด-ส่วนผสม
-
ปลาทอด
-ปลาสีขาวส่วนผสมน้ำ-หอมแดง-กระเทียม-ขมิ้นสดโขลกหยาบ-ขิงกรัม-พริกตา-ตะไคร้บด

-มะขามแห้ง
-
น้ำ (ถ้วย 2) หน่อPakuทำความสะอาดและดึง-เกลือ-ส่วนผสมเครื่องเคียง-น้ำมันพืช

น้ำ - หอมแดง-กระเทียมโขลก-กุ้ง-พริกแดง (หั่น)
-สำหรับการตกแต่ง
วิธีทำแป้ง
ผสมน้ำร้อนกับแป้งสาคูถ้วยน้ำนานนาทีแล้วจึงเทน้ำส่วนเกินทิ้ง ๑ 4
วิธีทำปลา
๑๐นำส่วนผสมอื่นๆผัดเข้าด้วยกันและนำปลามาคลุกเคล้าจนสุกวิธีทำเครื่องเคียงผัดส่วนผสมที่โขลกอย่างดีในน้ำมันที่ร้อนจนหอมเพิ่มเกลือน้ำตกแต่งด้วยพริกแดงทำความสะอาดปลาและหั่นเป็นชิ้น